DUY TRÌ CÁC ĐIỂM BÁN THỊT LỢN SẠCH: GIÁM SÁT CHẶT CHẼ, CẠNH TRANH LÀNH MẠNH

Nhằm giới thiệu, cung cấp sản phẩm an toàn đến người tiêu dùng, một số trang trại chăn nuôi trong tỉnh đã mở cửa hàng bán thịt lợn sạch tại TP Bắc Giang. Tuy nhiên, việc duy trì và phát triển các quầy hàng này gặp không ít khó khăn.

 

Điểm bán thịt lợn của HTX Tín Nhiệm trên đường Nguyễn Thị Lưu, phường Ngô Quyền (TP Bắc Giang).

Hai tháng qua, Hợp tác xã (HTX) Chăn nuôi và Dịch vụ thực phẩm sạch Tín Nhiệm, xã Đồng Sơn (TP Bắc Giang) mở 8 cửa hàng bán thịt lợn sạch tại phường Ngô Quyền, Lê Lợi, Mỹ Độ và xã Tân Mỹ. Giá bán niêm yết dao động từ 75 đến 110 nghìn đồng/kg, cao hơn 20% so với thịt thông thường. Ngay khi giết mổ, thịt được bảo quản, vận chuyển bằng xe lạnh mang đến quầy hàng. Ông Lưu Văn Nhiệm, Giám đốc HTX cho biết: “Sau 6 tháng nuôi, lợn mới xuất chuồng, dài hơn so với phương thức thông thường 2 tháng. Sản phẩm bước đầu đã được người tiêu dùng đón nhận. Hiện nay, mỗi điểm bán tiêu thụ bình quân khoảng 80 kg thịt/ngày”. Chị Lã Thị Cẩm Vân, tổ dân phố Vĩnh Ninh 2, phường Hoàng Văn Thụ (TP Bắc Giang) cho biết: “Mua thịt tại cửa hàng của HTX về chế biến, tôi yên tâm về nguồn gốc, chất lượng. Giờ đây, tôi chọn nơi này là điểm mua hàng thường xuyên”. 

 

Vậy nhưng việc tiêu thụ sản phẩm của HTX còn không ít trở ngại do điểm giết mổ thô sơ, quầy bán hàng chưa đầy đủ trang thiết bị. Một bộ phận người dân chưa có thói quen sử dụng sản phẩm an toàn, thấy giá bán cao hơn nên không mua. Vì vậy mà HTX mới tiêu thụ được gần một tấn thịt/ngày trong khi nhu cầu sử dụng của người dân TP lên tới hàng chục tấn. Theo đại diện lãnh đạo Sở Nông nghiệp và PTNT, kết quả ban đầu mà HTX làm được rất đáng khích lệ. Để giám sát quy trình sản xuất, nhiều lần đoàn kiểm tra chuyên ngành của Sở đã kiểm tra đột xuất cơ sở chăn nuôi của HTX song không phát hiện vi phạm. Như vậy, cái gốc là sản xuất an toàn đã được HTX thực hiện tốt. Khâu phân phối vẫn còn những khó khăn cần từng bước khắc phục. 

 

Chỉ đạo về vấn đề này khi kiểm tra thực tế tại điểm bán hàng của HTX tại đường Nguyễn Thị Lưu, phường Ngô Quyền, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Dương Văn Thái nhấn mạnh, sử dụng thực phẩm sạch là đòi hỏi bức thiết của xã hội. Do đó, cơ quan chuyên môn, chính quyền sở tại cần quan tâm, hỗ trợ nhiều hơn nữa để hoàn thiện, nhân rộng các điểm cung cấp nông sản sạch. Riêng với điểm bán thịt lợn sạch, TP Bắc Giang cần nghiên cứu hỗ trợ thiết bị tại quầy hàng; quy trình giết mổ; tăng cường tuyên truyền, giới thiệu để quảng bá sản phẩm, nhất là cách nhận biết thịt lợn an toàn để người dân nắm được; giám sát chặt chẽ quy trình từ chăn nuôi đến tiêu thụ, xử lý nghiêm các sản phẩm không bảo đảm chất lượng để tạo cạnh tranh lành mạnh.

 

Theo báo BGĐT